Inulina

Inulina Kg. 1

L’inulina è una fibra alimenatare idrosolubile,presente in abbondanza nelle radici di alcuni vegetali come la cicoria o il tarassaco già conosciuta per alcune sue caratteristiche utili per il benessere dell’organismo.Presenta un sapore neutro,senza alcun retrogusto.Ideale il suo uso in gelateria e pasticceria dove viene normalmente utilizzata nei prodotti derivati del latte per il suo effetto di renderli cremosi.Fantastico prodotto nei gelati di frutta a sorbetto dove rende il gelato più stabile e più spatolabile.