Zucchero Invertito

Zucchero invertito Kg 14

È indicato come anticongelante per tutti i gusti gelato che hanno un elevato contenuto di solidi al posto del destrosio; usato normalmente per aggiustare l’anticongelante di tutti i gusti gelato in genere mantenendo una particolare quantità di umidità nel prodotto.

 

Zucchero invertito

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