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  • Basi per Gelato

    Basi Frutta

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    Basi Frutta

    I sorbetti di frutta sono più ricchi di acqua e contengono meno grassi rispetto alle creme.

    Per questo è importante dare loro la base giusta per mantenerli sempre cremosi, con una struttura stabile ed ariosa.

    Presentiamo diverse tipologie di basi che si differenziano per dosaggio e per la presenza o assenza di derivati del latte in grado di dare forma alla tua idea di gelato alla frutta.

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